A Lactimonte é uma empresa que se dedica à produção de queijo fresco, queijo curado e requeijão e está
organizada de forma a que a sua estrutura supere as exigências do mercado, através da qualidade e segurança
alimentar dos seus produtos, na preocupação com a proteção do ambiente, da ética e da segurança e saúde no
trabalho.

Neste sentido, a Política da Qualidade e Segurança Alimentar encontra-se sustentada nos seguintes princípios:

Focalização nos clientes
A Lactimonte empenha-se em desenvolver relações de parceria com os clientes, oferecendo produtos diferenciadores que vão ao encontro das suas necessidades e expectativas, procurando deste modo garantir um elevado grau de satisfação dos clientes e respetiva fidelização.

Segurança Alimentar
A Lactimonte compromete-se a garantir a produção e fornecimento de produtos seguros.

Cumprimento dos requisitos aplicáveis
A Lactimonte compromete-se a assegurar o cumprimento dos requisitos aplicáveis ao seu processo e produtos.

Parceria com fornecedores
A Lactimonte aposta na criteriosa seleção e avaliação dos seus fornecedores, procurando em parceria a melhoria dos produtos e/ou serviços prestados.

Participação dos colaboradores
A Lactimonte considera os colaboradores como o fator chave para o sucesso, aposta na sua formação e  valorização, incentivando a sua participação e envolvimento nas atividades da empresa, privilegiando o desenvolvimento pessoal e profissional.

Comunicação
A Lactimonte compromete-se a comunicar eficazmente os aspetos relativos à segurança alimentar, aos seus colaboradores, fornecedores, clientes e consumidores, entidades oficiais e a outras partes relevantes envolvidas.

Melhoria Contínua
A Lactimonte melhora continuamente os seus processos, produtos e a eficácia do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

FAQ's

O que é um Queijo Fresco?

Queijo fresco tradicional, produzido exclusivamente a partir de leite de vaca pasteurizado e obtido por dessoramento lento após coagulação enzimática, num processo multimoldes higienicamente controlado. Queijo meio-gordo, cor branca, formato cilindrico, , cremoso ,textura suave e consistência firme.

O que é um Queijo Curado?

Trata-se de um queijo produzido a partir de leite vaca seleccionado e pasteurizado, obtido através de um processo de maturação com temperatura e humidade controladas que respeita a tradição saloia, a experiência do saber fazer e a sabedoria regional.

O que é um Requeijão?

Obtido a partir de soro resultante do processamento do queijo fresco, após floculação por acção do calor(fervura).

Queijo o que é?

É um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite.