A Lactimonte é uma empresa que se dedica à produção de queijo fresco, queijo curado e requeijão e está
organizada de forma a que a sua estrutura supere as exigências do mercado, através da qualidade e segurança
alimentar dos seus produtos, na preocupação com a proteção do ambiente, da ética e da segurança e saúde no
trabalho.
Neste sentido, a Política da Qualidade e Segurança Alimentar encontra-se sustentada nos seguintes princípios:
Focalização nos clientes
A Lactimonte empenha-se em desenvolver relações de parceria com os clientes, oferecendo produtos diferenciadores que vão ao encontro das suas necessidades e expectativas, procurando deste modo garantir um elevado grau de satisfação dos clientes e respetiva fidelização.
Segurança Alimentar
A Lactimonte compromete-se a garantir a produção e fornecimento de produtos seguros.
Cumprimento dos requisitos aplicáveis
A Lactimonte compromete-se a assegurar o cumprimento dos requisitos aplicáveis ao seu processo e produtos.
Parceria com fornecedores
A Lactimonte aposta na criteriosa seleção e avaliação dos seus fornecedores, procurando em parceria a melhoria dos produtos e/ou serviços prestados.
Participação dos colaboradores
A Lactimonte considera os colaboradores como o fator chave para o sucesso, aposta na sua formação e valorização, incentivando a sua participação e envolvimento nas atividades da empresa, privilegiando o desenvolvimento pessoal e profissional.
Comunicação
A Lactimonte compromete-se a comunicar eficazmente os aspetos relativos à segurança alimentar, aos seus colaboradores, fornecedores, clientes e consumidores, entidades oficiais e a outras partes relevantes envolvidas.
Melhoria Contínua
A Lactimonte melhora continuamente os seus processos, produtos e a eficácia do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.
FAQ's
O que é um Queijo Fresco?
Queijo fresco tradicional, produzido exclusivamente a partir de leite de vaca pasteurizado e obtido por dessoramento lento após coagulação enzimática, num processo multimoldes higienicamente controlado. Queijo meio-gordo, cor branca, formato cilindrico, , cremoso ,textura suave e consistência firme.
O que é um Queijo Curado?
Trata-se de um queijo produzido a partir de leite vaca seleccionado e pasteurizado, obtido através de um processo de maturação com temperatura e humidade controladas que respeita a tradição saloia, a experiência do saber fazer e a sabedoria regional.
O que é um Requeijão?
Obtido a partir de soro resultante do processamento do queijo fresco, após floculação por acção do calor(fervura).
Queijo o que é?
É um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite.
